, gdy widzimy LA znika w odległości od naszych okien samolotu, dreszczyk przejścia do nowego amerykańskiego miasta sprawia, że jesteśmy trochę smutni, że wychodzi.
Kierujemy się po serce kraju – Bullseye of America: Kansas City, Missouri.
Być może fascynacja widzenia prawdziwego Środkowego Zachodu Stanów. Być może jest to przynęta tego, co ludzie nam mówią, jest najlepszym grillem o niskim i szaleństwie na świecie.
Ale czujemy dodatkowe przyciąganie do tego pięknego miasta: nasi niesamowici przyjaciele Melissa i Peter czekają na nas. Nie widzieliśmy tych ludzi od wieków i obiecali, że pokażą nam KCMO na zawsze.
Sprzedali nas w opowieści o przepysznych grillach, niezwykłych barach, pięknej architekturze, a nawet o wiele więcej opowieści o jedzeniu, w które nie mogliśmy uwierzyć, że były prawdziwe.
Wreszcie wszyscy czterej udało się skoordynować, aby być tutaj w tym samym czasie.
I tak się dzieje:
Nasz pierwszy przystanek – praktycznie, zanim zrzucimy bagaż w domu Melissy i Petera – jest tutaj: Jack Stack Billae – pierwszy z naszego maratonu grilla.
Nie możemy powiedzieć, jak dobrze jest być ponownie w towarzystwie tych fantastycznych ludzi. Co więcej, teraz, gdy w końcu jesteśmy tutaj w Kansas City.
Jack Stack to świetne miejsce na rozpoczęcie podróży mięsistych cudów KC, więc oto wszystkie spalone końce, żebra, bledy dziecięce i mostek. Co ważniejsze, oto sos!
Jack Stack naprawdę spełnił nasze oczekiwania. Pożeramy nasze kolacje, jakbyśmy nigdy wcześniej nie jadliśmy, ale nie tak szybko, że nie zauważamy trzech różnych rodzajów sosu grillowego, które tutaj podają. Oryginał, pikantny i gorący.
Ogólny konsensus polega na tym, że gorący sos jest najlepszy, ale nieco przyćmiony przez tandetną piec kukurydzianą właśnie tutaj. To jest jak najszczerszy sos i najsłodsza kukurydza zebrała się i założyła zmutowaną szkołę, jak u X Men. To jak nic, co kiedykolwiek widzieliśmy wcześniej.
Przybyliśmy do KC w samą porę, aby zobaczyć się z drużyny piłkarskiej miasta – szefów – grać w rywalizującą stronę Denver Broncos. Niestety jest w Denver, ale to nie powstrzymuje wodzów.
Uderzyliśmy w kilka barów, wybraliśmy się z wybitnym bratem Melissy marszałka i energicznie przenieść do miasta preferowanego na obchodzące drinki. To, panie i panowie, to orzeszki ziemne.
Rozliczany jako bar nurkowy, myślę o tym bardziej jako o najlepszym ośrodku młodzieżowym dla dorosłych, jakie kiedykolwiek znajdziesz. Jest tu od ponad 75 lat – przed zakazem! – i bez względu na to, co ludzie zarabiają na życie, są tutaj mile widziani.
W rzeczywistości jest tutaj powiedzenie, że kiedy wchodzisz do orzeszków ziemnych, poczujesz się jak nieznajomy przez około 10 sekund. Nie są w błędzie.
Będziemy mieli o wiele więcej do powiedzenia na temat orzeszków ziemnych, ale powiem ci to: ich skrzydła z kurczaka i kanapki BLT są szalone. Widziałem, jak robią oba i to po prostu dzieła sztuki.
Okazuje się, że wrócimy tu praktycznie każdej nocy naszego pobytu. Całkiem zadowolony.
Budzimy się dość powoli dziś rano. Na szczęście w pobliżu jest wyjątkowa kawa – coś, czego ani Christina, ani ja spodziewaliśmy się znaleźć podczas tej podróży.
Kawa Kaldiego okazuje się świetnym cappuccino – nawet przy odrobinie sztuki kawy. Jest wyposażony w szklankę gazowanej wody i ziaren kawy pokrytej czekoladą, która jest pięknym akcentem. W menu jest kilka innych rzeczy, które chcemy wypróbować inne niż czapka.
Zarówno Gibraltar, jak i boczne tecar bardzo nas interesują. znacznie więcej o tym później.
Kontynuujemy szalanie grilla w Kansas City z zaskakująco długim przejazdem do Jones Bar-B-Q na Kaw Drive-drogi, którą Peter bardzo lubi mówić. dobrze dla niego!
Jones BBQ zwrócił uwagę Christiny jakiś czas temu, kiedy pojawiła się na Queer Eye. Zakochała się w dwóch siostrach, które są właścicielami sklepu – a ich grilla też wyglądała naprawdę dobrze.
Rzeczywiście, ta mała chata w szczerym polu okazuje się naprawdę pysznym jedzeniem. Mostek – cienko pokrojony i skropany ich charakterystycznym sosem – jest delikatny i dobrze wędzony.
Spalone końce, które są zasadniczo kawałkami mostka od końca cięcia, są pyszne. Jest posiekany w sos, którego używają, więc masz jeszcze znacznie więcej smaku na kęs.
Cieszymy się, że udaliśmy się tutaj do Jones Bar-B-Q, a jeszcze lepiej jest zobaczyć to miejsce tak dobrze.
Nie jest to najbardziej znane miejsce w KC-w rzeczywistości wielu mieszkańców w mieście zajmie minutę, aby wypracować, gdzie masz na myśli. Nawet gdy Peter przypominający wszystkim, że jest na Kaw, ludzie musieli pomyśleć.
Następny przystanek odwiedzimy znacznie więcej rodziny Melissy. To piękne, aby móc umieszczać twarze tak wielu nazwisku, o których słyszeliśmy, ale naprawdę cieszymy się również z tego, jak amerykańskie są dzielnice wokół KC. To jest coś prosto z filmów.
Trawniki wypełnione drzewami, które zamierzają nabierać pełnych jesiennych kolorów, wiewiórki na całym świecie i naprawdę ogromne domy z huśtawkami z przodu i domami drzew z powrotem… to niesamowite.
Jest też blisko tO Halloween, który implikuje wszystkie ulice pełne dyń, szkieletów, zabawnych kamieni grobowych i fałszywych pajęczyny. Wszystko, co myślisz, jest w filmach tylko dla pokazu, jest tutaj prawdziwym życiem.
Ostatniej nocy czuje się dziś rano trochę rozmyty! Od chodzenia do domów braci Melissy, poszliśmy na kolację na Grand Street z marszałkiem i jego przyjacielem Gregiem, który jest właścicielem tego i kilku innych restauracji w mieście.
Po pysznym obiadie poszliśmy – zgadnij, gdzie – orzeszki ziemne, a potem wielki tłum nas, w tym drugiego brata Melissy, Micky i jego żona Muff, przenieśli mszę do pokoju fortepianowego. Następnie uważam, że nasza Uber Chuffeur poszła na przejażdżkę na przekąskę późną nocą!
Tak więc dziś rano jest to bardzo potrzebny kokos w Kaldi. Okazuje się, że wkład boczny jest cappuccino z dodatkowym ujęciem espresso z boku. Lepsze niż łatwa czapka z podwójnym strzałem, ponieważ możesz spróbować kawy z mlekiem i bez.
Jeśli chodzi o Gibraltar, myślę, że jest to kawa Americano z kroplowym filtrem z dodatkowym ujęciem… a może podwójnym macchiato, ale jak powiedziałem. Rozmycie dzisiaj.
Rozmycie, czy nie, dotarliśmy do kolejnej stalowej ikony w królewsku z grilla KC.
Arthur Bryant był tutaj, ponieważ zaczął grilla. Jego podłogi są śliskie, a ściany pokryte fascynującymi zdjęciami z przeszłości. Co do jedzenia, cóż…
Zamawianie tutaj jest na początku trochę konfrontacji. Menu jest ogromne, a personel jest celowo nieważny. Kroje przychodzą szybko i musisz wiedzieć, czego chcesz, gdy przychodzisz do lady.
Odchodzimy bez szwanku i załadowaliśmy jedzeniem. Melissa i Peter już tonie w sosie, ale żołnierze, błogosław.
Spalone końce tutaj to duże, masywne robale, mostek pojawia się jako gruba kanapka, a żebra są naprawdę smaczne. Jesteśmy zaskoczeni sosami tutaj, a fasola to naprawdę coś.
Drugą stroną, którą możesz zobaczyć, jest ich wersja „Mash” ziemniaczanego. Ale wygląda bardziej jak najlepsze kawałki tandetnego pieczenia ziemniaczanego. To niesamowite.
Możesz także pomóc sobie w pikle. Nasza rada, zawsze wymaga znacznie więcej, niż myślisz, że będziesz potrzebować. Są doskonałe.
Nie jest daleko od Arthura Bryant do naszego następnego przystanku: browar Boulevard. Ten lokalny producent piwa wzrósł ogromnie w ostatnich latach do tego stopnia, że musieli rozwinąć się w inny budynek.
Fajnie jest widzieć starego z balkonu nowego, a gdy słońce spada, oryginalny znak ustanawia idealną sylwetkę do wyboru naszych piw.
Jest tu zaskakująco zajęty dziś po południu w Boulevard. W rzeczywistości w pewnym momencie przechodzą dwie przyjęcia weselne. Udało nam się znaleźć miejsce z przyjaciółmi Melissy, Kelleyem, Scottem i Amy.
Widoki z góry na drugim piętrze Boulevard są świetne, ale są one przyćmione przez piwo. Mają IPA o nazwie The Calling, co jest świetne, ale Make Boulevard Tank 7 jest poza tym światem. Niebezpiecznie picie.
Po browaru jest absolutnie obiad (jak znowu jesteśmy głodni?) Więc Melissa, Peter, Amy i nasza dwoje wyruszają do czerwonej winiarni Tannin, aby spotkać się z Amy (inny!), Tatia i Beth. Kolacja jest świetną zabawą, a także wybitne jedzenie, jednak jeden z kelnerów przypomina nam całą David Spade z popularnej komedii, po prostu zastrzel mnie.
Kończymy drinka w barze lobby hotelowym Crossroads… a może napój nas kończy. Czas do łóżka.
Zespół informacyjny – Zgromadzenie!
Dzisiaj zebraliśmy w Well Bar i Grill w ramach przygotowań do mobilnego chaosu. Jeździmy na lejku pedałowym! Ale znacznie więcej o tym za minutę.
Najpierw jemy. Christina zamawia sałatkę z kotletem, ponieważ nie jest zbyt głodna… okazuje się, że sałatka na środkowym zachodzie jest tym, o co prosisz, kiedy spędziłeś ostatnie dwa miesiące na diecie lemoniady. To jest ogromne.
Nie jestem też tak głodny, ale na szczęście jestem ogromną świnią. Ta kanapka Reuben znika z przerażającą łatwością.
Peter zamawia załadowane domowe Tater Tots, które są równie potężne. Każdy z nich ma wielkość kulki golfowej i jest wypełniony serem i wszelkiego rodzaju innymi rzeczami. Praktycznie łamie biednego faceta.
Dobrą wiadomością jest jego zespół – 49ers – wygrywa grę, którą tu przyjechaliśmy, aby obejrzeć.
Teraz do towarzystwa i prawdziwym powodem, dla którego jesteśmy na studiach. Wspinaliśmy się na pokład Hopper Pedal, toczący się bar, który oczekujemy pedału przez miasto jak pub Peloton.
Po drodze pojawią się zatrzymania wody – bary, w których zatankujemy nasze inbracacje i tłumimy nasze zahamowania.
Na szczęście mamy „pilot” – Brett – który kieruje tym potężnym rzemiosłem, podczas gdy my pedał jak idioci. Ma również kontrolę nad małym silnikiem elektrycznym, który wpada w akcję, gdy uderzamy w dowolne wzgórze.
Spójrz na to – stylowy statek pomarańczowego lakierowanego piękna.
Ja i M’man Oldham. Ten mężczyzna motywuje nas do podpowiedzi klasy spinowej i powodów, dla których CBD jest dobrym rozwiązaniem.
Myślę, że wyglądam na zadowolonego, ponieważ jesteśmy praktycznie na ostatnim przystanku!
Co za niesamowita grupa ludzi. Nie jestem zdumiony, że Melissa tak bardzo mówi o swoich kolegach. Są wspaniałe.
Dziękuję Melissa, Muff, Oldham, Molly, Peter, Amy, Tatia, Cap, Amy i Beth. Sprawiłeś, że czuliśmy się tak mile widziani i cieszymy się, że mamy teraz grupę niezwykłych przyjaciół w KCMO.
Przynajmniej mamy taką nadzieję.
To nasza ostatnia noc w Kansas City, więc w środkowej części Christina i ja staram się wymknąć się na ostatnią naprawę grilla. Mamy nadzieję odejść, zjeść i wrócić bez nikogo zauważenia…
Tak wiele słyszeliśmy o BBQ Q39, którego nie mogliśmy odejść bez wypróbowania tego. I po prostu nie możemy przeciągnąć biednej Melissy i Piotra do innej. Są wypalone.
Kiedy tu dotarmy, rozumiemy, o co chodzi w zamieszaniu. To nowoczesna restauracja z usługami stołowymi z oldschoolowym motywem grilla. A jedzenie jest niesamowite.
Mostek wychodzi w grubych, delikatnych plasterkach, żebra są wystarczająco powolne, aby praktycznie spaść z kości, a spalone końce są do zera. Pod względem sosu Q39 jest również na najlepszym torze, choć może trochę octu.
Jesteśmy bardzo zadowoleni, że udało nam się tutaj, a nasz plan powrotu na imprezę wygląda dobrze.
Ale tutaj nasz plan idzie na boki. Próbujemy drugiego miejsca. Gates Bar-B-Q jest prawdopodobnie najbardziej znanym i wielu ukochanych restauracji w Kansas City.
Jesteśmy bardzo podekscytowani, że tu jesteśmy – jak widać! Pytanie brzmi: czy wrócimy na imprezę na czas… czy po prostu eksplodujemy całym tym jedzeniem?
Teraz rozumiemy, dlaczego Gates jest tak dobrze znany. To są spalone końce – podawane w kokach hotndog, która pochłania najlepszy sos, jaki mieliśmy.
Mięso jest doskonale ugotowane, marynaty są niesamowite, fasola jest tak słodka i pełna kawałków mięsa, a cała marynowana papryka jalapeño daje piękny kopnięcie.
Sos (kupiliśmy butelkę) jest zaskakująco ocet, ale także pikantny. Przypomina mi trochę oldschoolowego Vindaloo w Wielkiej Brytanii.
Nawet lepiej niż wszystko inne spotkamy samego pana Ollie Gatesa! Zjeżdża z córką z tyłu restauracji i ogląda grę.
Steve, mężczyzna prowadzący drzwi i który od lat pracował z panem Gatesem, uprzejmie pyta, czy możemy mieć zdjęcie z tą lokalną legendą. Co za dobry człowiek.
Niestety, okazuje się, że nie ma tu żadnych Wi -Fi i utknęliśmy na lokalnej taksówce, która pojawia się godzinę później.
Udamy się do wstępnie zaaranżowanego Rendeza z orzeszków ziemnych, ale wszyscy zniknęli. Tęskniliśmy za imprezą.
Mamy nadzieję, że nasi nowi przyjaciele nie trzymają tego przeciwko nam, że nie mogliśmy się pożegnać. I tak nigdy nie jest to zabawny proces, ale to nie jest wymówka.
Jedynym sposobem, w jaki możemy to nadrobić, jest pełna wiedza, że wrócimy. Kansas City, masz nasze serca.