Próbowanie nowych potraw jest częścią i działką podróży. Odkrywanie nowych stylów kulinarnych, próbkowanie produktów sezonowych i sprawdzanie lokalnych restauracji pomaga zanurzyć się w kulturze miejsca, w którym odwiedzasz.
W tym artykule skupię się na standardowych portugalskich potrawach, aby dać ci pomysł na nowe odczucia smaku, których można się spodziewać podczas podróży do Portugalii.
Choć zabawne i interesujące, jak próbowanie nowych potraw, niektórzy podróżnicy, co zrozumiałe, stają się nieco przytłoczeni możliwościami, nie wspominając o tych czasach, w których nie jesteś pewien, co to jest ta konkretna rzecz w menu!
Najczęściej bariery językowe utrudniają proszenie o wyjaśnienia składników lub przygotowania.
Ilekroć podróżuję do nowego miejsca, uwielbiam spotkać mieszkańców, którzy mogą zabrać mnie do swoich ulubionych restauracji i pomóc mi zamówić; W ten sposób mogę wypróbować jedzenie w nie-touristycznym miejscu i nadal wiedzieć, co jem.
Jednak nie zawsze możliwe jest posiadanie lokalnego przewodnika, w którym to przypadku niektóre wcześniejsze badania mogą pomóc Ci poczuć się bardziej pewnie w twoich wyborach kulinarnych i zachwyceniu nowych potraw, które możesz odkryć.
Portugalia jest jednym z najlepszych krajów żywności, dowiedz się, dlaczego w tym artykule.
Oto mój przewodnik po wypróbowaniu smacznych potraw w Portugalii.
Spis treści
Jakie są portugalskie produkty spożywcze?
10 najlepszych portugalskich potraw do wypróbowania
Portugalia dla smakoszy
Wskazówki dotyczące jedzenia w Portugalii
Portugalskie FAQ żywności
Teraz wiesz, co zjeść w Portugalii
Jakie są portugalskie produkty spożywcze?
Kuchnia portugalska ma podobny styl do taryfy śródziemnomorskiej i używa owoców morza w wielu charakterystycznych potrawach. Połącz słone smaki Oceanu Atlantyckiego z oliwą z oliwek oraz pachnącymi przyprawami i ziołami, a będziesz gotowy na pyszny portugalski posiłek.
Tradycyjne portugalskie jedzenie to owoce morza i mięso do przodu – jeśli kochasz skorupiaki, ryby, ośmiornice, wołowinę i wieprzowinę, będziesz rozpieszczony wyborem.
Oprócz owoców morza i mięsa, warzyw i roślin strączkowych są używane w różnych zupach, sałatkach, kanapkach i popularnych kiełbasach w Portugalii.
Możesz zmyć posiłek różnymi opcjami napojów, w tym najpopularniejszym – winem portowym.
Portugalczycy są duże w odmianach białego wina, więc jest wiele smaków do wypróbowania, często z owocowymi tonami. Zacznij od zapał, świeżych smaków Vinho Verde (zielone wino), bez wątpienia podziękujesz mi później.
Próbkowanie białego wina w dolinie Douro w Portugalii
Aby zaokrąglić posiłek (lub rozpocząć dzień, nikt nie będzie oceniał), portugalskie desery oferują jedne z najbardziej pysznych wyborów, jakie można sobie wyobrazić.
Pomyśl o łuszczycych, maślanych skorupach, kremowych puddingach i świeżych słodkich bułkach. Krótko mówiąc, zawsze oszczędzaj miejsce na deser podczas podróży do Portugalii!
10 najlepszych portugalskich potraw do wypróbowania
Chociaż ta lista prawdopodobnie nie obejmuje nawet połowy wielkich potraw znalezionych w Portugalii, daje najważniejsze informacje z listy „Must Try”.
Niezależnie od tego, czy przechodzisz i przechodzisz w Lizbonie podczas krótkiego postoju, czy w ramach dłuższej przygody podróży przez niezwykłą Portugalię, są to jedne z najlepszych portugalskich potraw do próbki.
Jakie jest najlepsze jedzenie do wypróbowania podczas sprawdzania Portugalii? Oto moja lista 10 smacznych portugalskich potraw:
1. Standardowy Bacalhau
Solony i suszony dorsz jest jednym z produktów spożywczych, na które z pewnością się spotkasz, bez względu na to, gdzie podróżujesz po Portugalii. Ta podstawowa portugalska gastronomia może być przyjemna o każdej porze dnia i uważać się za „danie narodowe” Portugalii.
Bolinhos de Bacalhau to smaczne smażone ciastka dorsza
Ma tak wiele różnych form przygotowań, że jego pseudonim po portugalsku wskazuje „wierny przyjaciel!”
Nie jest niczym niezwykłym widzenie, jak cały wędzony dorsz wiszący na rynkach lub ułożony w niebiańskich pałach w lokalnym supermarkecie. Podczas gdy wielu portugalskich przygotowuje to danie w zaciszu własnego domu, możesz również zyskać przyjemność z pysznych, słonych smaków w restauracjach w Portugalii.
Smażone ciastka dorsza (Bolinhos de Bacalhau) są bardzo popularne, ale moim osobistym ukochanym jest Bacalhau à Brás, który składa się z rozdrobnionego dorsza, cienkich frytek ziemniaczanych i cebuli związanych jajkiem i normalnie zwieńczonym czarnymi oliwkami i dodatkiem pietruszki. Po prostu boskie!
2. Zupa Caldo Verde (jedna z zdrowszych portugalskich potraw do wypróbowania)
Caldo Verde wskazuje „Zielony bulion”. Nazwa otrzymuje od cienko pokrojonych kawałków zielonego jarmużu, jednego z głównych składników. Załąwane z jarmużą są puree ziemniaczane i kiełbasę czosnkową na zdrowy i obfity posiłek.
Zdrowa zupa Caldo VerdeAlthough there is some variation in spices and preparation methods throughout the country, the basics of the soup remain the same.
It’s a great meal choice, especially if you’re checking out Portugal during wintertime and trying to find something to warm you up on a colder, windy day.
3. Sardinhas Assadas
No trip to Portugal would be complete without sampling a grilled sardine! This utmost Portuguese snack and comfort food can be found throughout the country, particularly along the coast, where the sardines are freshly caught.
Grilled sardines are a very popular food in Portugal
Roasted whole over an open fire, the sardines take on a smoky, crisp flavor on the outside and offer succulent white meat on the inside. Locals eat the sardines whole by holding on to the head and tail and biting into the side to avoid the bones.
Every year, the Feast of St. Anthony (the patron saint of Lisbon) celebration takes place in June. This holiday is also called “the Sardine Festival” due to the plethora of roasted sardines available from street vendors on every corner in the city.
Head to the historic Alfama district and you’ll be greeted with festive music, dancing, lots of beer and not to mention the grills lining the streets as festival-goers devour grilled Sardines by the bucket!
4. Peixinhos da Horta
Although lots of Portuguese foods rely heavily on seafood and meat, this is one vegetarian-friendly option you won’t want to miss.
Peixinhos da horta translates to “little garden fish,” but don’t let the name deceive you into thinking these are real fish. basic but mouth-wateringly delicious, peixinhos da horta are small pieces of garden veggies chopped up, breaded, and fried.
Fried green beans – Peixinhos da Horta
The name only comes from the fact that once cooked, the veggie bits somewhat resemble small fish.
Green beans are the most standard vegetable to use, but the method is used on a variety of other garden goodies, like peppers, squash, or carrots. It’s a great appetizer to try at a restaurant and is a great Portuguese street food snack.
5. Francesinha
The Francesinha is a quintessential food icon of Porto and makes for one hearty meal! two thick, fresh slices of bread are piled high with different varieties of meat, normally some combination of ham, sausage, and steak.
Is the food in Portugal healthy? Yes…unless you eat this every day!
It’s slathered in melted cheese and flavorful spicy tomato sauce. a lot of often topped off with a fried egg, for a delicious gooey topping.
There’s no doubt that this is one of the best things to try in Porto. Be alerted though; you might want to attempt it with a friend, especially considering that this monster sandwich is normally accompanied by a heaping pile of potato fries and dipping sauce on the side.
6. Bolo Rei
Bolo Rei, when translated, indicates “King’s Cake” and is the much-loved, standard Portuguese Christmas food. Although it’s a lot of common around the holidays, it’s possible to find it at other times of the year too.
Bolo Rei Portuguese Christmas cake
Bolo Rei is a sweet bread made with eggs and filled with dried and candied fruits, nuts, and raisins, then formed into a donut shape and given a generous dusting of powdered sugar.
The a lot of authentic versions are made with fava beans inside as well, but this isn’t as common in commercial varieties.
7. Pastéis de Nata
These delectable egg yolk custard pastries are a staple Portuguese dessert (or snack, or breakfast….), and likely the most well-known Portuguese sweet delicacy too.
Pasteis nata are loved around the entire country
The pastéis (or pastel in the singular) are made with puff pastry shells stuffed with yellow egg yolk custard. The custard is flavored with a bit of lemon and sugary goodness. It’s normally topped off with a dusting of powdered sugar or cinnamon.
One of the top places in Portugal to try the pastéis is in the Pastéis de Belém bakery in Lisbon. This historic venue has been open considering that 1837 and arguably makes the best pastries in the country. Alternatively, head to the Manteigaria chain of stores whose pastel de Nata, in my opinion, are equally as good!
8. Port Wine
This quintessential drink of Portugal, Port wine, is sold worldwide, but there’s nothing quite like trying it in the country of its origin.
PotrzebujeszAby wypróbować białe wino portu podczas sprawdzania Portugalii
Jeśli jesteś prawdziwym miłośnikiem białego wina, upewnij się, że zaplanujesz wycieczkę białego wina w dolinie Douro, ekskluzywne miejsce uprawy dla winogron używanych w winie.
Portowe wino jest słodsze, bogatsze i ma wyższą zawartość alkoholu niż inne odmiany białego wina. Wiele osób to uwielbia, niektórzy ludzie go nienawidzą, ale upewnij się, że jest to przynajmniej na liście napojów w Portugalii!
Jeśli nie zabierzesz się natychmiast do odważnych smaków, pamiętaj, aby wypróbować biały tonik portu, odświeżający i pyszny sposób na przyjemność z białego wina portowego w gorący słoneczny dzień w Portugalii.
9. Alheira de Mirandela
To portugalskie jedzenie z odrobiną fascynującej historii. Alheira jest rodzajem kiełbasy, ale autentyczna odmiana nie składa się z żadnej wieprzowiny, która nie jest normalna z kiełbasą.
ALheira Sausage w Portugalii
Alheira została stworzona przez społeczność żydowską, która postanowiła pozostać w Portugalii po XV wieku, kiedy ich religia została zakazana. Chociaż nawrócili się na chrześcijaństwo, starali się zachować swoją kulturę i przekonania, w jaki sposób mogą, na przykład nie jedząc wieprzowiny.
Aby stworzyć kiełbasę, chleb był mieszany z mięsem, takimi jak krowa i dzika gra, aby stworzyć produkt, który pojawił się i smakował jak wieprzowina, aby można go było sprzedawać bez pytania na rynkach.
Dziś Alheira jest nadal popularną odmianą kiełbas w całym kraju. Często są grillowane do dymnej doskonałości i podawane z dużym stosem frytek ziemniaczanych i lepkich smażonych jaj.
10. Porco Preto
Jedno z klasycznych mięs z Portugalii pochodzi z czarnej świnki Iberyjskiej (Porco Preto przekłada się na „czarną świnię”). Te swobodne świnie domowe są zazwyczaj karmione dietą złożoną ogólnie z żołędzi, a mięso ma specjalny smak, szczególnie gdy ogólnie wędzone i wyleczone.
Miej oczy otwarte na przysmaki, takie jak szynka Pata Negra (zwana także Jamon Iberico lub Cerdo Iberico), ultra-cieńą wędzoną szynkę zwykle podawaną z białym winem i serem.
Innym powszechnym przysmakiem wykonanym z czarnych świni iberyjskich jest Plumas de Porco Preto. Te delikatne kotlety wieprzowe są powszechne w portugalskich restauracjach, często podawane z kupą frytek lub naczyniem warzywnym.
Ale moim absolutnym ukochanym musi być delikatne Bochechas de Porco Preto (czarne policzki wieprzowe), standardowe danie z regionu Alentejo i najlepiej czerpać przyjemność z wielkiego czerwonego wina Alenjo.
11. Bonus! Piri Piri Chicken (Frango Assado)
Na wzmiankę o kuchni portugalskiej jest prawie nieuniknione, że wiele z nich od razu pomyśli o grillowanym płomieniem Piri Chicken.
Co ciekawe, o ile kurczak z grilla jest bardzo popularnym wyborem fast foodów w Portugalii i kwintesencją lokalnej taryfy, w rzeczywistości nie jest to portugalskie. W rzeczywistości Portugalczycy zwykle nie są wielkimi fanami pikantnych potraw.
Smaczny kurczak Piri Piri
Tak więc, skąd dokładnie powstał Frango Assado (lub Frango Churrasco, jak jest znany w niektórych częściach kraju)?
Możesz być zszokowany, gdy dowiadujesz się, że popularny łańcuch fast foodów, Nandos, który spopularyzował głównie kurczaka Piri Piri na całym świecie, został założony przez portugalską z Południowej Afryki w latach 80. w Południowej Afryce.
Nie ma wątpliwości, że pikantne sosy i przyprawy z krajów takich jak Mozambik i Angola, a także dodatkowo w Ameryce Południowej wpłynęły na ewolucję tego smacznego dania. Uważa się, że dzięki tym byłych portugalskich koloniach Piri Piri Chicken ostatecznie dotarł do Portugalii.
Niezależnie od tego, czy lubisz to pikantne, czy jak dużo portugalskiego, nieco łagodniejsza wersja, nie ma wątpliwości, że Frango Assado musi być jedną z pierwszych rzeczy, które smakujesz, gdy ląd