Moje palce odwróciły strony prosto do ich listy specjalności domowych. Jedno spojrzenie i wiedziałem, że od lat będę zjeść mój drogi lunch w tej restauracji. Ceny były zastraszające, praktycznie groźne, a ja byłem przyzwyczajony do ekonomicznych posiłków wielu zaufanych placówek do gastronomicznych Baguio City.
Mimo to, po długim holowniku między oszczędnymi i świngowymi stronami siebie, pozwoliłem tym drugiej przejąć podejmowanie decyzji. Proszę parykpikan, bagnet i truskawkowe ciastko.
Długie oczekiwanie pozwoliło mi i moja przyjaciółka Mica spojrzeć na nasze otoczenie. Kawiarnia nad ruinami jest uderzeniem w sercu miasta, ale nadal udaje się stworzyć atmosferę leśną. Bambusowe ogrodzenia, drewniane meble i nierównomiernie utwardzona podłoga współpracują, aby dodać znacznie bardziej rustykalny urok do aranżacji na fresco. Artykuły, które zdobią zakręty i ściany, są dobrym akcentem i podczas naszej wizyty były dobrym odwróceniem uwagi od nieznośnie długiego oczekiwania. Dziękujemy za niebios za uważnych kelnerów, którzy nadal napełniali się i napełniać nasze okulary wodą, nawet bez nas.
Moja przyjaciółka Mica czyta jej czas, czekając na nasze posiłki
Najpierw podawano Baguio Bagnet, popularny przysmak w Ilocos. Wersja kawiarni po ruinach jest podwójnie smażona, najpierw w smalcu, aby zmiękczyć, a następnie ponownie smażyć do kruchego. Much wieprzowiny, który otrzymaliśmy, został doskonale ugotowany. W najlepszych miejscach było chrupiące i twarde i miękkie w środku. Czerwone mięso usiadło na filiżance czerwonego ryżu, który był również wyposażony w rzekomą pomidory i padas Bagoong (który smakował jak Bagoong Balayan). Nie jestem fanem kombinacji, trochę zbyt słony jak na mój gust. Zamiast tego pokochałbym to bardziej, gdy zanurzam się w occie, ale to tylko ja. Menu wskazało, że danie powinno być zupy sinigang, ale nigdy jej nie mieliśmy. Nie narzekaliśmy już, ponieważ miska Pinikpikana przybyła natychmiast potem.
Baguio Bagnet z Padas Bagoong, Tomato Fraish i Lime (P320)
Pinikpikan, zupa z kurczaka używana w rytuałach przez tubylców (P320)
Pinikpikan to zupa z kurczaka używana w rytuałach w regionie Cordillera. Połączony w białej misce, pinikpikan, który mieliśmy, był dobry dla dwojga, chociaż jeśli jesteś trochę nieco zdenerwowany, możesz to zrobić sam z niewielkim wysiłkiem. W momencie, gdy dno miski dotknęło powierzchni naszego stołu, spodziewałem się kojącego aromatu palącego w moich nozdrzach, ale został zawieszeniu. Menu mówi, że ma imbir (który został skrytykowany przez wielu, którzy twierdzą, że staje się nieautentyczne), ale było praktycznie niewykrywalne. Biały bulion z ziołami nie był wystarczająco smaczny, aby zrobić dobre wrażenie. Części z kurczaka i solonej wieprzowiny (ETAG) były małe i tak gryzące, że bardzo trudno mi było zmieść ją w zębach z aparatem ortodontycznym.
Na szczęście truskawkowe ciastko uratowało dzień. To ich charakterystyczny utwór i nie jest dostępny przez cały rok. Sama prezentacja przywróciła nas do życia. Zadane truskawki ozdobiły kremową warstwę zewnętrzną, która obejmuje w środku dwupoziomowe chrupiące ciasto. Kremowe, słodkie i kwaśne mieszane wspaniale w kopcu dobroci i w moich ustach. To był najbardziej satysfakcjonujący deser, jaki miałem od dłuższego czasu.
Dobrze znany zwarcie truskawek (zapomniałem dokładnej ceny, ale około P200)
Cafe by The Ruins to restauracja ogrodowa. Uwielbiałem to miejsce.
Cafe by The Ruins to najdroższa restauracja, jaką wypróbowałem w Baguio. Pytanie brzmi: czy warto? Jedzenie było dla mnie hitem. Miałem Pinikpikan znacznie smaczniejszy niż to, ale ich Bagnet i Truskawkowe ciastko były z pewnością najlepsze, które zaszczyciły moje podniebienie. Usługa była powolna, ale uważność personelu nadrobiła to. Część mnie czuła, że jest zawyżona, ponieważ cóż, było trochę zawyżone za mój gust. Nie polecam go podróżującym solo, ale z pewnością jest to idealne romantyczne miejsce do jadania.
Więcej sugestii na YouTube ⬇️⬇️⬇️
Powiązane posty:
Społeczność spożywcza ketchup: gdzie zjeść w Baguio City na Filipinach
The Bencab Museum: najgorętsze miejsce sztuki w Baguio City na Filipinach
Manos Greek Taverna: gdzie zjeść w Tagaytay City na Filipinach
Wewnątrz Baguio’s Many Haunted: The Laperal White House
Manila to Baguio P2P Harmonogram autobusów i taryfy: Joybus, Liner Victory, Solid North
Joy Bus Manila to Baguio and Back: Harmonogram i taryfy (Cubao, Pasay, Avenida)
Aktualizacja 2022! 35 Baguio Traveller Spots & Things To zrobić
2022 Harmonogramy liniowców Victory: Manila, Pangasinan, Cagayan, Isabela Terminale